David Chiu nascido a 23 de Agosto de 1960 na China é um jogador profissional de poker, com 4 braceletes do WSOP!

Chiu começou a jogar poker quando tinha um restaurante no Colorado, tendo-se tornado num dealer em par-time e mais tarde num jogador especialista de torneios de poker ao vivo, tendo ganho o evento principal do World Series of Poker em 1996, 1998, 2000 e 2005, os eus ganhos no poker até à data excedem os $7,000,000.......Em 2008 ganhou também um título do World Poker Tour.